Alfaguide Startseite · Mittwoch 4. Dezember 2024 · Vegetarische Ernährung |
Vegetarische Ernährung |
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Sich vegetarisch zu ernähren erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Sogar Wissenschaftler setzen darauf, dass eine
Ernährung mit dem Verzicht auf Fleisch niemanden Schaden zufügt. Zudem sorgt die vegetarische Küche, durch ihre
ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, dafür, dass der erwachsene Körper mit allen notwendigen Nährstoffen
versorgt wird.
Außerdem kann es bei Vegetariern zu Mangelerscheinungen der Ernährung kommen, die sich auf die Säuglinge beim Stillen übertragen. So ist es wichtig, dass wenn man als Vegetarier sein still, seinen Säugling zusätzlich mit Eisen und Vitamin D versorgt. Die Vegetarische Ernährung besteht aus pflanzlichen Lebensmitteln und solchen Lebensmitteln, die von lebenden Tieren stammen. Hierzu zählen beispielsweise Honig, Milch und Eier. Was in der vegetarischen Ernährung völlig gemieden wird, ist Fleisch und Fisch. Neben dem Fleisch und Fisch werden aber auch die daraus hergestellten Lebensmittel wie zum Beispiel Schmalz und Gelatine nicht gegessen. Vegetarisch kommt vom lateinischen Wort vegetare und heisst übersetzt beleben bzw. frisch und lebendig. Der griechische Philosoph Pythagoras, der 570-500 vor Christus lebte, wird als Ursprung der klassischen Vegetarischen Ernährung gehandelt. | |
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